あさいちの情報・トマトの効用

トマト＝リコペン（活性酸素消去）
　　　（カロチンをカロペンと呼ぶと言ってる）
実験でトマトジュースを取り続けて表面の目の下の小じわが少し減った事
　　　・新陳代謝が良くなる
　　　・抗酸化作用
１日・１６０ｍｌ（カップ１杯位）
　　｛血液中にリコペンが低いと喘息患者を調べて分る｝
　　　〜（３２０ｍｌ）取った患者で呼吸が楽になった人も〜
　　＊ただし、人によっては、治療に変わるものでないから、医者と相談の上で
　　　取る事

ジュース（リコペンが吸収しやすい）

リコペンの摂取３ヶ条
　　　　・加熱すべし・　　　　　
　　　　・油を取る（吸収力大）
　　　　・Ｂ−ベーターカロペンと取る（体内に入りやすい）
手軽に取れるのは
　　　　・トマトジュース
　　　　・完熟トマト
　　　　・トマトケチャップ

料理＝（トマトの冷製スープ）
（作り方）ガラス食器の底にヨーグルトをその上にトマトジュースと
　　　　　トマトピューレの上にパセリを散らしてトマトの刻んだのも
　　　　　飾りの様に載せる　　　　　

見分け方＝甘くて酸味があるトマト
　　　　　頭の所がとがってるトマト
　　　　　皮のすべりの良くないトマト
　　　　　へたの辺りがデコボコしたトマト
　　　　　実がしまってる、放散状の線があるトマト
切り方＝刃全体で柄のある手元の刃先から引くように切る
保存＝青ぽいトマトは１９度〜２４度で保存し、赤みが付いたたら冷蔵庫へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
頑張ってる私だが、さすがに肩が凝ってきたのでストップ。